- 調理時間 15分
- エネルギー 231kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 16g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個 | 120g | |
|---|---|---|---|
| グリーンアスパラガス | 2本 | 32g | |
| ベーコン | 2枚 | 40g | |
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1じゃがいもは皮をむき、厚さ１ｃｍの半月切りにし、水にさらして水気をきる。
耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分３０秒加熱し、水気をきる。
2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて斜め切りにする。
ベーコンは３ｃｍ幅に切る。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、①と②をじっくり炒める。
火が通ったら残りのマヨネーズを加えてさっと炒める。
調理のポイント
ベーコンの代わりに、ソーセージでもおいしく召しあがれます。
冷めてもおいしく召しあがれるので、お弁当にもおすすめです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 231kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.3g |
| 脂質 | 19.1g |
| 炭水化物 | 11g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 16g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
