- 調理時間 15分
- エネルギー 220kcal
- 食塩相当量 1.4g
- 野菜摂取量 79g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| レタス | 1/4個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 | 30g | |
| ミニトマト | 2個 | 18g | |
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
| 酒 | 少々 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 大さじ4 |
作り方
1レタスは冷水にさらして水気をきり、太めのせん切りにする。
長ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきる。
2鶏むね肉は耐熱器に入れ、酒、塩・こしょうをしてラップをかけ、
レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。粗熱が取れたら７ｍｍ幅に切る。
3①をドレッシングで和える。
4器に②を並べ、４等分に切ったミニトマトを飾り、③をのせる。
調理のポイント
野菜にしっかりと味がついているので、鶏肉にはドレッシングをかけず、野菜と一緒にお召しあがりください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 220kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.5g |
| 脂質 | 11.4g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 野菜摂取量 | 79g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
