まるごとキャベツとベーコンの焼きサラダ

写真:まるごとキャベツとベーコンの焼きサラダ

キャベツの甘味とベーコンのうま味に、深煎りごまドレッシングの風味がよく合うサラダです。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 270kcal
  • 食塩相当量 1.3g
  • 野菜摂取量 50g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

キャベツ 1/8個 100g
ベーコン 4枚 80g
サラダ油 適量
キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量

作り方

1キャベツの間にベーコンをはさむ。

2フライパンに油をひいて熱し、1を入れて両面に焼き目をつける。

3器に2を盛りつけ、ドレッシングをかける。

栄養成分(1人分)

エネルギー 270kcal
たんぱく質 6.3g
脂質 25.2g
炭水化物 4.8g
食塩相当量 1.3g
野菜摂取量 50g

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。

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