玉ねぎ、さつまいも、ソーセージに、マヨネーズをかけて焼くだけ。お子さまはもちろん、家族みんなでたのしめる一皿です。
- 調理時間 25分
- エネルギー 522kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 70g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 玉ねぎ | 1個（小） | 140g | |
|---|---|---|---|
| さつまいも | 1/2本 | 140g | |
| しいたけ（生） | 4個 | 100g | |
| あらびきソーセージ | 5本 | 100g | |
| パセリ | 適量 | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 大さじ1/2 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ4 |
作り方
1玉ねぎは２ｃｍの角切りにする。
2さつまいもは皮つきのまま２ｃｍの角切りにして水にさらす。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、竹串が通るまでゆでて、水気を切る。
3しいたけは軸を取り、かさは十字に４等分に切る。
あらびきソーセージは長さ２ｃｍに切る。
4フライパンに油をひいて熱し、①を入れ透き通るまで炒める。③、②の順に加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
5耐熱容器に④を入れ、マヨネーズをしぼる。オーブントースターで約１２分、焼き色がつくまで焼き、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
焼いている途中、焦げるようならアルミホイルをかぶせてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 522kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.4g |
| 脂質 | 40.2g |
| 炭水化物 | 32.4g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 70g |
このレシピに使われている商品
玉ねぎを活用しよう
その他野菜料理のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
