写真は１人分です
こんがり焼けた香ばしい香りとハーブの風味で、塩味控えめでもおいしく召しあがれます。
- 調理時間 20分
- エネルギー 378kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 59g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 | 250g | |
|---|---|---|---|
| かぶ | 1個 | 77g | |
| かぶの葉 | 1個分 | 40g | |
| 白ワイン | 小さじ1 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| A | ローズマリー | 小さじ1 | |
| A | ドライパセリ | 適量 | |
| A | キユーピー アマニ油マヨネーズ | 30ｇ |
作り方
1鶏もも肉は半分に切り、白ワインと塩をふる。
2かぶは葉と根を分け、根は皮つきのままくし形切り、葉は長さ４ｃｍに切り、熱湯でゆでて水気をしぼる。
3①の皮目に混ぜ合わせたＡをぬり、オーブン皿にのせ、オーブントースターで約１５分、鶏もも肉に火が通るまで焼く。
4器に③を盛りつけ、②を添える。
調理のポイント
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 378kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.9g |
| 脂質 | 29.6g |
| 炭水化物 | 2.9g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 59g |
このレシピに使われている商品
鶏もも肉を活用しよう
その他肉料理のレシピ
キユーピー アマニ油マヨネーズを使ったレシピ
素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
