鶏むね肉をはちみつとマスタードマヨに漬け込んで焼くだけ！マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。 マスタードの辛みとはちみつのまろやかな甘み、マヨネーズのコクがクセになる、夕飯にもお弁当にも合う一品です。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 318kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 36g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| トマト | 1/4個 | 41g | |
| ブロッコリー | 2房 | 30g | |
| 塩 | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | はちみつ | 大さじ1 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 | |
| A | キユーピー あらびきマスタード | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにする。
ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、約１０分漬け込む。
2トマトはくし形切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。
3フライパンに油をひいて熱し、①を両面焼き、火が通ったら、①の残りのたれを入れ、からめて焼く。
4器に③を盛りつけ、②を添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 318kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.5g |
| 脂質 | 20.1g |
| 炭水化物 | 12.4g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 36g |
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牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
