キャベツとチキンのしょうがチャウダー

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写真:キャベツとチキンのしょうがチャウダー

写真は1人分です

大き目に切ったキャベツとチキンに、しょうがを加えて煮込んだクリーミィなスープです。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 279kcal
  • 食塩相当量 1.5g
  • 野菜摂取量 104g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

キャベツ 1/4個 200g
しょうが 1/2かけ 8g
鶏もも肉 1/2枚(小)
牛乳 200ml
200ml
キユーピー3分クッキング 野菜をたべよう! チャウダーの素 1袋(30g)

作り方

1キャベツは芯をつけたままくし形切りにする。しょうがはせん切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。

2鍋に水と①のキャベツとしょうがを入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、アクを取りながら弱火で煮る。

3③の鶏もも肉に火が通ったら、チャウダーの素、牛乳を加えふたをして、弱火で約3分煮込む。

調理のポイント

水の量はお好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 279kcal
たんぱく質 14.7g
脂質 17.5g
炭水化物 15.6g
食塩相当量 1.5g
野菜摂取量 104g

キャベツを活用しよう

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素材について キャベツの基本情報

春|旬は3〜5月

キャベツの話

煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。


部位別のおすすめの調理法

外葉 食感をたのしむ炒めものに
内葉 ほどよい食感。温サラダや炒めものに
中心葉 甘くてやわらか。サラダにおすすめ
食感をいかした加熱レシピに

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