写真は１人分です
大き目に切ったキャベツとチキンに、しょうがを加えて煮込んだクリーミィなスープです。
- 調理時間 15分
- エネルギー 279kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 104g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 | 200g | |
|---|---|---|---|
| しょうが | 1/2かけ | 8g | |
| 鶏もも肉 | 1/2枚（小） | ||
| 牛乳 | 200ｍｌ | ||
| 水 | 200ｍｌ | ||
| キユーピー３分クッキング 野菜をたべよう！ チャウダーの素 | 1袋（30ｇ） |
作り方
1キャベツは芯をつけたままくし形切りにする。しょうがはせん切りにする。鶏もも肉はひと口大に切る。
2鍋に水と①のキャベツとしょうがを入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、アクを取りながら弱火で煮る。
3③の鶏もも肉に火が通ったら、チャウダーの素、牛乳を加えふたをして、弱火で約３分煮込む。
調理のポイント
水の量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 279kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.7g |
| 脂質 | 17.5g |
| 炭水化物 | 15.6g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 104g |
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素材について キャベツの基本情報
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キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
