写真は１人分です
定番のお好み焼きにマヨネーズとチーズを合わせて上からかけました。とろ～りとした食感がたのしめる一品です。
- 調理時間 20分
- エネルギー 1028kcal
- 食塩相当量 7.1g
- 野菜摂取量 155g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| オタフク お好み焼こだわりセット | 2人前 | 120g | |
|---|---|---|---|
| キャベツ | 5枚 | 300g | |
| 万能ねぎ | 10ｇ | ||
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 4枚 | 80g | |
| オタフク お好みソース | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 水 | 160ｍｌ | ||
| A | ピザ用チーズ | 120ｇ | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 60ｇ |
作り方
1キャベツはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2ボウルに水とお好み焼粉を入れ、ダマが少し残る程度に混ぜる。
3②に①、卵、天かすを入れ、空気を含ませるように軽く混ぜ合わせる。
4フライパンに薄く油をひいて中火で熱し、③の半量を入れ、約２ｃｍの厚みに丸く広げ、約３分焼く。
長さ半分に切った豚ばら肉をのせ、ひっくり返し、ふたをして約４分蒸し焼きにし、ふたをとり、さらにひっくり返して約３分焼く。同様にもう１枚焼く。
5Ａを耐熱容器に入れ、レンジ（６００W）で３０秒加熱し、すぐにかき混ぜる。
6器に④をのせ、お好みソースをぬり、⑤をかける。
調理のポイント
お好み焼きの生地は、混ぜすぎないようにしましょう。
生地は約２ｃｍの厚みに広げましょう。薄く広げないのがふんわり焼くコツです。
ひっくり返す時は、ふんわり感がなくなってしまうので、ヘラで押さえつけないようにしましょう。
レンジの加熱時間は、様子を見て調整してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 1028kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 35.3g |
| 脂質 | 67g |
| 炭水化物 | 68.5g |
| 食塩相当量 | 7.1g |
| 野菜摂取量 | 155g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
