鶏もも肉にマヨネーズをもみ込むことで、やわらかくジューシーに仕上がります。 小麦粉に比べて吸油の少ない米粉を使うことで、冷めてもカリっとした食感になります。
- 調理時間 15分
（冷蔵庫に置く時間は除く） - エネルギー 523kcal
- 食塩相当量 0.4g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（大） | ||
|---|---|---|---|
| 米粉 | 大さじ4 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| A | おろししょうが（チューブ入り） | 2ｃｍ | 2g |
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 2ｃｍ | 2g |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1鶏もも肉はひと口大に切る。
2ボウルにＡを混ぜ合わせ、①を入れてもみ込み、冷蔵庫で約３０分おく。
3②に米粉大さじ３をもみ込み、さらに残りの米粉をまぶして、１７０℃の油で揚げる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 523kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.1g |
| 脂質 | 38.6g |
| 炭水化物 | 13g |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 野菜摂取量 | 0g |
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牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
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