かんたん！アレンジレシピ
召しあがる方の咀嚼・
飲み込みの状態に応じて、
具材の大きさややわらかさを
調整してください。
石狩風うどん
やわらかくゆでたうどんに、「鮭と野菜のかきたま」をかけた、石狩風うどんです。ボリュームのある一品です。
材料（1人分）
うどん : 1/2玉
1/2玉
小ねぎ : 適量
適量
水 : 250ｍｌ
250ｍｌ
片栗粉 : 小さじ1
小さじ1
味噌（だし入り） : 小さじ2
小さじ2
1袋
作り方
- うどんは長さ５ｃｍに切る。
- 鍋に水と味噌を入れて火にかけ、①を入れて約５分煮る。
うどんがやわらかくなったら、水（分量外）小さじ２で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、
火を止めて5分ほどおき、やわらかくする。 - 耐熱容器に鮭と野菜のかきたまを入れ、ラップをかけてレンジ（５００W）で約１分３０秒加熱する。
- 器に②を盛りつけ、③をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
- < POINT >
- 召しあがる方の噛む力、飲みこむ力に応じて食材の大きさやあたためる温度を調整してください。
レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。加熱不足時は10秒ずつ追加加熱してください。
やけどしないよう、適度に冷ましてから召しあがってください。
栄養成分表示
（1人分）
-
- エネルギー
- 193kcal
-
- たんぱく質
- 7.1g
-
- 脂質
- 2.7g
-
- 炭水化物
- 35g
-
- 食塩相当量
- 2.1g
このレシピに使われている商品
キユーピー やさしい献立 鮭と野菜のかきたま
管理栄養士監修
1週間の
やわらかメニュー
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食材と合わせて
飽きずに食べられる、
月〜日曜日までの
１週間の献立です。
かんたん！
アレンジレシピ
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食材を加えてボリュームアップ。
かんたんにできる
アレンジレシピです。
