かんたん！アレンジレシピ
召しあがる方の咀嚼・
飲み込みの状態に応じて、
具材の大きさややわらかさを
調整してください。
やわらかおせち
キユーピー やさしい献立を使った、おせち料理です。
材料（2人分）
【栗きんとん風】
1袋（80ｇ）
【伊達巻】
卵 : 1個（M）
1個（M）
A 砂糖（上白糖） : 大さじ2
大さじ2
サラダ油 : 小さじ1
小さじ1
1袋（75ｇ）
大さじ1
【黒豆風】
大さじ2
1袋（75ｇ）
【煮込みハンバーグ】
1袋（100ｇ
【海老だんごのかきたま】
1袋（100ｇ）
【肉じゃが】
1袋（100ｇ）
作り方
- 【栗きんとん風】（器奥・左）
①やわらかおかず さつまいもと豆のきんとんは半量に分け、笹などで包む。 - 【伊達巻】（器手前・中央）
①ボウルに卵を溶き、Aを加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。
②たまご焼き器にキッチンペーパーでサラダ油を薄くのばし、①を流し入れ、アルミホイルをかぶせて
弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様にアルミホイルをかぶせて焼き、両面に焼きめをつける。
熱いうちに巻きすで巻き、粗熱を取る。
③②を食べやすい大きさに切る。 - 【黒豆風】（器手前・右）
①ボウルになめらかおかず 大豆の煮ものを入れ、黒胡麻クリームを加えてよく混ぜ合わる。 - 【煮込みハンバーグ】（器奥・中央）
①煮込みハンバーグを小鉢に盛りつける。 - 【海老だんご】（器手前・左）
①海老だんごのかきたまは汁気を切って、小鉢に盛りつける。 - 【肉じゃが】（器奥・右）
①肉じゃがを小鉢に盛りつける。 - 【海老だんごのかきたまのお吸い物】（手前・左）
①海老だんごのかきたまの汁をお椀に入れ、湯（分量外）を注ぎ、お吸い物にする。 - ①～⑥を彩りよく、お重に詰める。
- < POINT >
- 召しあがる方の噛む力、飲みこむ力に応じて、食材の大きさを調整してください。
やけどしないよう、適度に冷ましてから召しあがってください。
栄養成分表示
（1人分）
-
- エネルギー
- 473kcal
-
- たんぱく質
- 13.8g
-
- 脂質
- 28.5g
-
- 炭水化物
- 41.3g
-
- 食塩相当量
- 2.3g
このレシピに使われている商品
キユーピー やさしい献立 やわらかおかず さつまいもと豆のきんとん
キユーピー やさしい献立 なめらかおかず 白身魚と野菜
キユーピー マヨネーズ
アヲハタ 黒胡麻クリーム
キユーピー やさしい献立 なめらかおかず 大豆の煮もの
キユーピー やさしい献立 煮込みハンバーグ
キユーピー やさしい献立 海老だんごのかきたま
キユーピー やさしい献立 肉じゃが
管理栄養士監修
1週間の
やわらかメニュー
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食材と合わせて
飽きずに食べられる、
月〜日曜日までの
１週間の献立です。
かんたん！
アレンジレシピ
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食材を加えてボリュームアップ。
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