ガーリックトーストスプレッドを使用したソテーです。ガーリックの香りが食欲をそそる一品です。
- 調理時間 10分
- エネルギー 260kcal
- 食塩相当量 0.2g
- 野菜摂取量 14g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 豚肉（こま切れ） | 80ｇ | ||
|---|---|---|---|
| まいたけ | 1パック | 100g | |
| ミニトマト | 3個 | 27g | |
| パセリ | 適量 | ||
| 水 | 大さじ2 | ||
| オリーブ油 | 大さじ1/2 | ||
| ヴェルデ ガーリックトーストスプレッド | 大さじ2 |
作り方
1まいたけは石づきを取り、小房に分ける。
ミニトマトは半分に切る。パセリはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブ油を入れて熱し、豚肉、①のまいたけの順に加えて炒める。
3②に水を入れ、①のミニトマトとスプレッドを加えてさらに炒める。
4器に③を盛りつけ、①のパセリを散らす。
調理のポイント
トーストスプレッド大さじ２はパッケージの矢印約１５本分です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 260kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g |
| 脂質 | 23.8g |
| 炭水化物 | 3.6g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 野菜摂取量 | 14g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
