にんにくとしょうゆの香ばしい香りでご飯がすすむレシピです。
- 調理時間 10分
- エネルギー 860kcal
- 食塩相当量 2.9g
- 野菜摂取量 2g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（1人分）
| 豚肩ロース肉 | 150ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 小ねぎ | 1本 | 2g | |
| しょうゆ | 大さじ1 | ||
| ご飯 | 1杯 | 200g | |
| ヴェルデ ガーリックトーストスプレッド | 大さじ1 |
作り方
1豚肩ロース肉は食べやすい大きさに切る。
2フライパンにトーストスプレッド５ｇを入れて火にかけ、①を入れて焼く。
豚肩ロース肉に火が通ったら、残りのトーストスプレッドとしょうゆを加え、軽く煮詰める。
3器にご飯、②の順に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のポイント
トーストスプレッド大さじ１はパッケージの矢印約７本分です。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 860kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.1g |
| 脂質 | 43.9g |
| 炭水化物 | 76.6g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| 野菜摂取量 | 2g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
