オレンジママレードを使うことで、鶏肉を照りよく仕上げた一品です。
- 調理時間 20分
- エネルギー 407kcal
- 食塩相当量 2.9g
- 野菜摂取量 5g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（大） | ||
|---|---|---|---|
| 小ねぎ | 適量 | ||
| A | おろしにんにく（チューブ入り） | 小さじ1 | |
| A | しょうゆ | 大さじ2 | |
| A | 酒 | 大さじ2 | |
| A | アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ4 |
作り方
1鶏もも肉はひと口大に切る。
2鍋にＡを入れて混ぜ、①を並べて火にかける。
3沸騰したら弱火にして落としぶたをし、約１５分煮る。
ふたをはずして汁気をとばし、照りがでたら器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のポイント
ジャムは焦げやすいので、時々混ぜながらじっくり煮ます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 407kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g |
| 脂質 | 21.4g |
| 炭水化物 | 20.1g |
| 食塩相当量 | 2.9g |
| 野菜摂取量 | 5g |
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牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
