- 調理時間 15分
- エネルギー 191kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 74g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| かつおのたたき | 1/2さく | 130g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | 98g | |
| 長ねぎ | 1/2本 | 30g | |
| みょうが | 2個 | 20g | |
| 塩 | 少々 | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 適量 |
作り方
1きゅうりは塩をふって板ずりし、水で洗い、斜め薄切りにして、
せん切りにする。長ねぎは長さ５ｃｍの白髪ねぎにする。
みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りにする。
2１を冷水にさらして水気をきる。
3かつおは２ｃｍの角切りにし、ボウルに入れて塩とドレッシング小さじ
１/２で約５分漬け込む。
4２と３を合わせてドレッシング大さじ２で和える。
調理のポイント
かつおの代わりに鯛、ほたて、いかを使ってもおいしく召しあがれます。
ドレッシングの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 191kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 5.7g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 74g |
このレシピに使われている商品
きゅうりを活用しよう
魚介のサラダのレシピ
キユーピー 深煎りごまドレッシングを使ったレシピ
素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
