ウフ・マヨ セロリソース

写真:ウフ・マヨ セロリソース

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 127kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 27g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

2個 100g
セロリ 1/2本 43g
セロリの葉 適量
少々
こしょう 少々
キユーピー ハーフ 大さじ2

作り方

1卵は熱湯で10分ゆで、冷水にとり、殻をむく。

2セロリは筋を取り、細かく刻み、キユーピーハーフで和える。

32を器に敷き、縦半分に切った1をのせ、塩・こしょうをして、
せん切りにしたセロリの葉を散らす。

調理のポイント

「ウフ」はフランス語で卵のことです。
ウフ・マヨネーズはゆで卵にマヨネーズをかけた、
フランスのビストロで定番の前菜です。

栄養成分(1人分)

エネルギー 127kcal
たんぱく質 6.8g
脂質 10.1g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 27g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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