- 調理時間 10分
- エネルギー 338kcal
- 食塩相当量 0.7g
- 野菜摂取量 4g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏手羽中 | 10本 | 250g | |
|---|---|---|---|
| A | おろしにんにく | 小さじ1 | |
| A | おろししょうが | 小さじ1 | |
| A | カレー粉 | 小さじ2 | |
| A | ガラムマサラ | 小さじ1/2 | |
| A | 一味唐辛子 | 小さじ1/3 | |
| A | 黒こしょう | 小さじ1/4 | |
| A | キユーピー ハーフ | 大さじ2・1/2 |
作り方
1鶏手羽中とＡを食品用ポリ袋に入れてよくもみ込む。
2①を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分３０秒加熱し、オーブントースターで色良く焼き、器に盛りつける。タイネツヨウキイ
調理のポイント
キユーピーハーフとスパイスを一緒にもみ込むことで、鶏肉にしっかり味が
しみ込みます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 338kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.3g |
| 脂質 | 24.3g |
| 炭水化物 | 3.3g |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 野菜摂取量 | 4g |
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素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
