マヨネーズとみそを合わせることで、料理にコクがプラスされます。
- 調理時間 10分
（オーブントースターの加熱時間は除く） - エネルギー 249kcal
- 食塩相当量 2.1g
- 野菜摂取量 46g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鮭（生） | 2切れ | 200g | |
|---|---|---|---|
| キャベツ | 1枚 | 60g | |
| 玉ねぎ | 1/6個 | 31g | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1・1/2 | |
| A | 合わせみそ | 大さじ1・1/2 |
作り方
1キャベツは太めのせん切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅の薄切りにする。
2Ａを混ぜ合わせる。
3アルミホイルを２枚重ね１を敷いて皮目を下にした鮭を入れて２をぬり、包む。
4３をオーブントースターで約１５分焼く。
調理のポイント
オーブントースターで加熱する事により、水分が出る為、アルミホイルは２枚重ねてください。
オーブントースターから取り出す際はやけどに十分注意してください。
オーブントースターの加熱時間は、様子をみて調節してください。
オーブントースターの代わりに、水をはったフライパンで蒸し焼き、魚焼きグリルで焼く、などの方法で調理出来ます。
鮭の下に野菜を敷くことで、焦げつき防止になります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 249kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.8g |
| 脂質 | 13.4g |
| 炭水化物 | 6.1g |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 野菜摂取量 | 46g |
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素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は川で生まれてから海へ出て、また産卵のために川へ戻ってきます。
秋（9～11月）に産卵のために故郷の川に戻る鮭を「秋鮭」といいます。卵や白子へ栄養や体脂肪が使われるため、脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいが特徴です。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で獲れる若い鮭は“時期を間違えて北海道に寄って来た”という意味から「ときしらず」と呼ばれます。
