写真は１人分です
いつものお好み焼きに、マヨネーズで線描きしました。お好み焼きソースとマヨネーズがよく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 623kcal
- 食塩相当量 4.2g
- 野菜摂取量 120g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| お好み焼きの粉 | 100ｇ | ||
|---|---|---|---|
| キャベツ | 4枚 | 240g | |
| 卵 | 2個（M） | 100g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 4枚 | 80g | |
| かつお節 | 適量 | ||
| 青のり | 適量 | ||
| お好み焼きソース | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 水 | 150ml | ||
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
1キャベツはせん切りにする。
2ボウルに水とお好み焼きの粉を入れて混ぜる。
3②に卵と①を入れ、全体を混ぜ合わせる。
4フライパンに油をひいて中火で熱し、③の半量を入れ、形を整え約３分焼く。
豚ばら肉をのせ、ひっくり返し、ふたをして約４分焼く。
片面が焼けたら、ふたをとり、ひっくり返して約３分焼く。
同様にもう１枚焼く。
5器に④を盛りつけ、お好み焼きソースをぬり、かつお節と青のりを散らし、
マヨネーズで線描きをする。
調理のポイント
お好み焼きの生地は、混ぜすぎないようにしましょう。
３つ穴キャップ（マヨネーズ３５０ｇ）で線描きしています。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 623kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.3g |
| 脂質 | 35.9g |
| 炭水化物 | 53g |
| 食塩相当量 | 4.2g |
| 野菜摂取量 | 120g |
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春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
