- 調理時間 15分
- エネルギー 205kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 15g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| まぐろ | 150ｇ（ぶつ切り） | ||
|---|---|---|---|
| 玉ねぎ | 1/8個 | 24g | |
| わかめ | 2ｇ（乾燥） | ||
| しょうゆ | 小さじ1 | ||
| おろししょうが | 3ｃｍ | 6g | |
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
1玉ねぎは薄切りにし、わかめと一緒に水にさらす。わかめがもどったら水気をきる。
2ボウルにまぐろを入れ、しょうゆとおろししょうがを加えて和える。
3器に２を盛りつけ、１をのせてマヨネーズで線描きする。
調理のポイント
玉ねぎは繊維に直角に切って水にさらすと、辛味が抜けやすくなります。
しょうゆはかけずにからめることで味が決まります。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 205kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 15g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
