マヨネーズを入れることで、コクのある筑前煮になります。
- 調理時間 15分
- エネルギー 171kcal
- 食塩相当量 1.5g
- 野菜摂取量 50g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 100ｇ（こま切れ） | ||
|---|---|---|---|
| 和風野菜ミックス（冷凍） | 100ｇ | ||
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 | |
| A | しょうゆ | 小さじ2 | |
| A | 砂糖 | 小さじ2 | |
| A | 顆粒和風だし | 小さじ1/2 |
作り方
1和風野菜ミックスは袋の表示通りに解凍する。
2食品用ポリ袋に鶏肉とＡを入れてもみ、さらに①を加えて混ぜる。
3深めの耐熱器に②を入れ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。
4③を取り出して混ぜ、再びレンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 171kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.2g |
| 脂質 | 12.7g |
| 炭水化物 | 4g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| 野菜摂取量 | 50g |
このレシピに使われている商品
鶏もも肉を活用しよう
その他野菜料理のレシピ
キユーピー マヨネーズを使ったレシピ
素材について 鶏肉の基本情報
日本では流通している鶏肉の9割以上が「ブロイラー」で、他には「地鶏」「銘柄鶏」があります。
「ブロイラー」
ブロイラーは「若鶏」として販売されています。ブロイラーは品種名ではなく、成長が早く、肉づきが良くなるように改良された肉用若鶏の総称です。肉質は柔らかくジューシーで鶏肉料理全般に使われています。
「地鶏」
地鶏は、在来種の血を半分以上受け継ぎ、特定飼育方法で育てられるなど、日本農林規格（JAS）によって決められた4つの条件をクリアした鶏で、肉がしまって味が濃厚です。名古屋コーチン、さつま地鶏、比内地鶏などがあり、炭火焼や鍋料理、焼き鳥や炊き込みご飯、ソテー、煮込み料理など様々な調理法で地鶏のうまみやコクが味わえます。
「銘柄鶏」
銘柄鶏は、飼料や飼育期間を工夫し、おいしさを求めた鶏で、「大山どり」「南部どり」「ハーブ赤鶏」などがあります。精肉店やスーパーに並んでいるので、地鶏よりも手に入りやすく、若鳥同様様々な料理に使え、ワンランク上のおいしさが楽しめます。
