マヨネーズで!レタスたっぷりふわふわオムライス

写真:マヨネーズで!レタスたっぷりふわふわオムライス

キユーピー マヨネーズの裏ワザ。 卵にマヨネーズを加えることで、ふわふわの玉子焼きを作ることができます。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 846kcal
  • 食塩相当量 2.4g
  • 野菜摂取量 72g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

ご飯 400g
レタス 3枚 87g
プチトマト 6個 54g
パセリ 少々
ベーコン 2枚 40g
4個 200g
バター 大さじ1
トマトケチャップ 適量
少々
こしょう 少々
キユーピー マヨネーズ 適量
サラダ油 適量

作り方

1パセリはみじん切りにする。

2温かいご飯に1とバターを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

3ベーコンは1cm幅に、プチトマトは半分に、レタスはせん切りにして、
フライパンに油をひいて熱し、順に炒める。

4ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。

5フライパンに油をひいて熱し、4を流し込み、半熟状の玉子焼きを2枚作る。

6器に2、3、5の順で盛りつけ、ケチャップをかけマヨネーズで線描きして
1を散らす。

栄養成分(1人分)

エネルギー 846kcal
たんぱく質 21.6g
脂質 45.1g
炭水化物 83g
食塩相当量 2.4g
野菜摂取量 72g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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