水とノンオイルで作る、鶏手羽元の煮込みです。しょうが、みょうがなどの香味野菜が風味豊かな、さっぱりした一品です。
- 調理時間 40分
- エネルギー 298kcal
- 食塩相当量 3.9g
- 野菜摂取量 1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏手羽元 | 6本（350ｇ） | ||
|---|---|---|---|
| 小ねぎ | 適量 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 水 | 150ｍｌ | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 150ｍｌ |
作り方
1フライパンに油をひいて熱し、鶏手羽元の表面に焦げ目がつくように焼く。
2鍋に①を並べ、ノンオイルと水を合わせたものを加え、落しぶたをして
約３０分煮込む。
3最後に落しぶたをはずし、汁気をからめるようにして煮詰め、
器に盛りつけて小ねぎを散らす。
調理のポイント
鍋の大きさにより、水とノンオイルの量を調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 298kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20g |
| 脂質 | 19.2g |
| 炭水化物 | 8.2g |
| 食塩相当量 | 3.9g |
| 野菜摂取量 | 1g |
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牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
