すりおろした玉ねぎドレッシングがスモークサーモンやクリームチーズによく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 254kcal
- 食塩相当量 2.6g
- 野菜摂取量 48g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| じゃがいも | 1個 | 110g | |
|---|---|---|---|
| ブロッコリー | 1/4株 | 56g | |
| リーフレタス | 2枚 | 40g | |
| スモークサーモン | 50ｇ | ||
| クリームチーズ | 50ｇ | ||
| 塩 | 適量 | ||
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 | ||
| サラダクラブ ブラックオリーブ（スライス） | 1袋 | 25g |
作り方
1じゃがいもは皮をむいて１ｃｍの角切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。
2塩を加えた熱湯に①を入れてゆで、水にとって水気をきり、ブロッコリーは１ｃｍの角切りにする。
3リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、１ｃｍ幅に切る。
スモークサーモンは１ｃｍ幅に切る。
クリームチーズは１ｃｍの角切りにする。
4器に②、③、刻んだオリーブを盛りつけ、ドレッシングをかける。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.5g |
| 脂質 | 16.1g |
| 炭水化物 | 15.9g |
| 食塩相当量 | 2.6g |
| 野菜摂取量 | 48g |
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素材について じゃがいもの基本情報
秋｜旬は5〜6月,10〜2月
じゃがいもの話
日本で流通しているじゃがいもといえば、男爵いもとメークインが代表的、それぞれの性質はずいぶん違うので、料理に合わせて使い分けるのがおすすめです。まず、男爵は、丸くゴツゴツした形をしており、粉質で加熱するとホクホクした食感が楽しめるのが特徴で、コロッケやポテトサラダなど、マッシュして使う料理によく合います。一方、長い楕円形でつるんとしたメークインはきめの細かい粘質で、加熱するとしっとりした食感に。煮くずれしにくいので、ポトフなど、煮込み料理に向いています。
