ひじきとおからの豆マヨサラダ

写真:ひじきとおからの豆マヨサラダ

ひじき、おから、豆のそれぞれの食感がたのしめるサラダです。マヨネーズのコクとしょうゆの香りが食欲をそそります。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 196kcal
  • 食塩相当量 0.8g
  • 野菜摂取量 5g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

リーフレタス 1/2枚 10g
おから 60g
ひじき 2g(乾燥)
かつお節 2g
A 大さじ1
A しょうゆ 小さじ2/3
キユーピー アマニ油マヨネーズ 大さじ2
サラダクラブ ミックスビーンズ(ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆) 1袋 50g

作り方

1リーフレタスは冷水にさらし、水気をきる。

2ひじきは水でもどして水気をきる。
耐熱容器におから、ひじき、かつお節、Aを入れ、ラップをしないでレンジ(500w)で約30秒加熱し、一度取り出し、全体を和えてさらに約30秒加熱する。

3ボウルに粗熱をとった2とミックスビーンズを入れ、マヨネーズで和える。

4器に1を敷き、3を盛りつける。

調理のポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 196kcal
たんぱく質 5.7g
脂質 13.4g
炭水化物 11.9g
食塩相当量 0.8g
野菜摂取量 5g

リーフレタスを活用しよう

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