ブロッコリーのツリーとサンタのサラダ

1【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（６００Ｗ）で約６分３０秒加熱し、皮をむいて
フォークなどでつぶす。　

2①をマヨネーズ大さじ４と塩・こしょうで全体を和える。ブロッコリーは小房に分けて
ラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱して水にとり、水気をきる。

3【ツリー】つぶしたじゃがいもの２/３量を器に円すい型に盛りつける。
ブロッコリーをサンタクロースの飾り用に少量分けておき、残りを飾りつける。

4生ハムを巻いて、バラの形にする。黄パプリカは星型で型抜きする。

5③に④とマッシュルームを飾りつけ、マヨネーズ適量で線描きする。

6【サンタクロース】トマトはヘタ側２/３を切って中身をくり抜き、ツリーの残りの
つぶしたじゃがいもを詰める。

7マッシュルームと、少量分けておいたブロッコリーでサンタクロースの顔を作る。

8ツリーの器にサンタクロースを添える。