紫キャベツとアボカドのチョップドサラダ

写真:紫キャベツとアボカドのチョップドサラダ

紫キャベツとプチトマトの彩りがきれいなサラダです。アボカドとキーピーハーフのコクがよく合います。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 324kcal
  • 食塩相当量 1.7g
  • 野菜摂取量 96g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

紫キャベツ 2枚 120g
プチトマト 8個(黄) 72g
マッシュルーム 4個 36g
アボカド 1個 140g
ハム 6枚 90g
チリパウダー 適量
キユーピー ハーフ 適量

作り方

1紫キャベツ、プチトマト、アボカド、ハムは2cmの角切りにする。
マッシュルームは石づきを取り、縦4等分に切る。

2器に①を盛りつけ、混ぜ合わせ、キユーピーハーフで線描きをし、チリパウダーをふる。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、種を除いて皮をむいてください。
食べる前に、よく混ぜて召しあがってください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 324kcal
たんぱく質 11.9g
脂質 27.2g
炭水化物 12.4g
食塩相当量 1.7g
野菜摂取量 96g

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