ふわふわ卵とシャキシャキレタスのマヨソテー

卵とレタスをマヨネーズで炒めた、かんたんに作れる一品です。マヨネーズを入れることで卵がふわふわに仕上がります。

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 175kcal
  • 食塩相当量 0.4g
  • 野菜摂取量 78g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

2個(M) 100g
レタス 4枚 120g
プチトマト 4個 36g
キユーピー マヨネーズ 大さじ1・2/3

作り方

1ボウルに卵を溶き、マヨネーズ大さじ2/3を加えて混ぜる。

2レタスは4cm角に切る。

3フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、2とプチトマトをさっと炒める。

4フライパンの端に3をよせ、空いたところに1を加えて半熟状にし、混ぜ合わせる。

栄養成分(1人分)

エネルギー 175kcal
たんぱく質 7.1g
脂質 14.7g
炭水化物 3.1g
食塩相当量 0.4g
野菜摂取量 78g

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素材について 卵の基本情報

卵の栄養の話

卵はたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどいろいろな栄養素を含んでいますが、中でも特長的なのが、たんぱく質のアミノ酸バランスのよさです。

人間の体内でつくることができない必須アミノ酸の組成が優れているため、卵のたんぱく質は、もっとも良質で、栄養価の高い食品であるといえます。


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