トマトとミックスビーンズのハートフルサラダ

写真:トマトとミックスビーンズのハートフルサラダ

薄切りにしたトマトを並べて、ハートの形にしたかわいらしいサラダです。黒酢のコクと玉ねぎの甘みのあるドレッシングがよく合います。 記念日やおもてなしにもおすすめです。  

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 186kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 109g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

作り方

1トマトは縦半分に切り、半月切りにする。

2玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。  
アボカドとサラダチキンは1cmの角切りにする。

3器に①をハートの形に並べ、②とミックスビーンズを盛りつけ、ドレッシングをかける。

調理のポイント

アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分け、
種を除いて皮をむいてください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 186kcal
たんぱく質 10.4g
脂質 9.2g
炭水化物 17.7g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 109g

トマトを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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