写真は１人分です
- 調理時間 10分
- エネルギー 424kcal
- 食塩相当量 2g
- 野菜摂取量 29g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 400g | |
|---|---|---|---|
| さば水煮（缶詰） | 2/3缶（90ｇ） | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | 47g | |
| スプラウト（ブロッコリー） | 適量 | ||
| A | おろししょうが（チューブ入り） | 小さじ1/2 | |
| A | キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ4 |
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
2汁気をきったさば水煮は大きめにほぐす。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。スプラウトは根元を切り落とす。
3器に①を盛りつけ、②をのせ、混ぜ合わせたＡをかける。
調理のポイント
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 424kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g |
| 脂質 | 16.6g |
| 炭水化物 | 49.7g |
| 食塩相当量 | 2g |
| 野菜摂取量 | 29g |
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玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
