白菜のさっぱりとした味わいにごまのコクがよく合います。
- 調理時間 10分
- エネルギー 203kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 65g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
お気に入り登録が
できるようになりました
材料（2人分）
| 白菜 | 1.5枚 | 130g | |
|---|---|---|---|
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 80ｇ | ||
| 塩 | ひとつまみ | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 |
作り方
1白菜は細切りにする。塩をふってなじませ、約１０分おいてしんなりしたら 水気をよくしぼる。
2豚肉は沸騰直前のお湯でさっとゆでる。
3ボウルに①と②を入れ、ドレッシングで和える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 203kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.9g |
| 脂質 | 15.9g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 65g |
このレシピに使われている商品
白菜を活用しよう
その他サラダのレシピ
キユーピー 深煎りごまドレッシングを使ったレシピ
素材について 白菜の基本情報
冬｜旬は11〜2月
白菜の話
冬野菜の代表格といえば、甘みのある白菜。貯蔵性が高いので、冬場の野菜不足の解消に活躍します。白菜は内葉、外葉、芯など部位によって、味わいも栄養も異なるので、料理の際にはそれぞれの特徴を生かして使うのがポイントです。 たとえば、少しかための外葉は、炒め物やその葉の大きさを生かしてロール白菜などに使うのがおすすめ。一方、やわらかい内葉は、甘みを生かし鍋料理にしましょう。 特に柔らかい部分はサラダにも利用できます。芯も鍋料理やスープ向き。ただし、葉よりも火の通りに時間がかかるので、芯の厚い部分はそぎ切りにして、火の通りにムラのないように工夫しましょう。
