香ばしいチキンステーキに、さくさくの香ばしガーリックとオリーブオイルの風味をいかしたソースをかけました。
- 調理時間 15分
- エネルギー 505kcal
- 食塩相当量 1.6g
- 野菜摂取量 61g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ほうれん草 | 3株 | 81g | |
|---|---|---|---|
| 赤パプリカ | 1/4個 | 40g | |
| 鶏もも肉 | 1枚 | 250g | |
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| キユーピー Italiante ガーリックソース | 適量 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1袋（50ｇ） |
作り方
1ほうれん草はざく切りにする。赤パプリカは薄切りにする。耐熱ボウルにほうれん草、赤パプリカ、コーンを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱し、水気をきり、器に盛りつける。
2鶏もも肉は切り込みを入れて厚みを均一にし、塩・こしょうをする。
3フライパンに油をひいて熱し、②を皮目から焼く。余分な油をクッキングペーパーなどでふき、裏面も火が通るまで焼き、食べやすい大きさに切る。
4①に③をのせ、ガーリックソースをかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
ガーリックソースの量はお好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 505kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g |
| 脂質 | 41.1g |
| 炭水化物 | 8.2g |
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 野菜摂取量 | 61g |
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ほうれん草の話
品種改良や栽培法により、今では一年中出回るほうれん草ですが、もともとの旬は冬。 寒さに強いほうれん草は、冬霜にあたることで甘みもおいしさもアップします。さらに、栄養価もパワーアップするので、冬場に出回る露地物をチェックするのがおすすめです。アクが強いので、加熱してから食べるのが一般的でしたが、最近では生で食べられるように改良された、サラダほうれん草も登場。やわらかく、くせがないので、よりいっそう、食卓に身近な存在となりました。
