サイコロステーキとアボカドのブーケサラダ

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写真:サイコロステーキとアボカドのブーケサラダ

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写真:サイコロステーキとアボカドのブーケサラダ
写真:サイコロステーキとアボカドのブーケサラダ

食べ応えのあるステーキに、フライドガーリックを散らしたブーケサラダです。すりおろした玉ねぎと炒めたにんにくで、味わい深く仕上げたドレッシングがよく合います。

  • 調理時間 20分
  • エネルギー 441kcal
  • 食塩相当量 1.1g
  • 野菜摂取量 72g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

フリルレタス 3枚 60g
ミニトマト 4個(黄・中) 48g
紫玉ねぎ 1/4個 35g
アボカド 1/2個 70g
牛肉(ステーキ用) 1枚 150g
少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
キユーピー すりおろしオニオンドレッシング 適量
サラダクラブ フライドガーリック 1/2袋 5g

作り方

1フリルレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。

2ミニトマトは半分に切る。紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。アボカドは厚さ2~3mmの半月切りにし、ずらしながら丸めて花の形にする。

3フライパンに油をひいて熱し、塩・こしょうをした牛肉を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、お好みの焼き加減で焼き、食べやすい大きさに切る。

4ワックスペーパーを円すい状に巻き、テープでとめ、リボンを結ぶ。

5器に④をおき、①を敷き、②と③を盛りつけ、ドレッシングをかけ、フライドガーリックを散らす。

栄養成分(1人分)

エネルギー 441kcal
たんぱく質 14.9g
脂質 36.8g
炭水化物 11.3g
食塩相当量 1.1g
野菜摂取量 72g

その他レタス類を活用しよう

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素材について 牛肉の基本情報

牛肉の栄養の話

牛肉に含まれるたんぱく質には、人間が体内で作ることができない「必須アミノ酸」が含まれています。

また体内に吸収されやすい「ヘム鉄」という鉄分や、ビタミン類、ミネラル分もバランスよく含まれています。

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