鶏むね肉を塩昆布マヨに漬け込んで焼き、具材と炒め合わせたごはんがすすむおかずです。マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。
- 調理時間 10分
（漬け込む時間は除く） - エネルギー 248kcal
- 食塩相当量 1.2g
- 野菜摂取量 60g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚 | 180g | |
|---|---|---|---|
| レタス | 4枚 | 120g | |
| 塩昆布 | 8ｇ | ||
| 白ごま | 適量 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
1ボウルに塩昆布とマヨネーズ大さじ１・１/２を入れて混ぜ合わせ、ひと口大のそぎ切りにした鶏むね肉を加えて、約１０分漬け込む。
2レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3フライパンにマヨネーズ大さじ１/２を入れて熱し、①の鶏むね肉を両面焼く。火が通ったら、②と残りの①のたれを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。
4器に③を盛りつけ、白ごまをふる。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 248kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.7g |
| 脂質 | 16.9g |
| 炭水化物 | 3.4g |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| 野菜摂取量 | 60g |
鶏むね肉を活用しよう
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素材について 鶏肉の基本情報
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
