フライパンで蒸すだけで、野菜たっぷりおかずができます。ガーリックと赤とうがらしが効いたオイルソースが豚ばら肉とキャベツによく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 523kcal
- 食塩相当量 2.2g
- 野菜摂取量 160g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| キャベツ | 1/4個 | 200g | |
|---|---|---|---|
| ミニトマト | 10個（中） | 120g | |
| 豚ばら肉（薄切り） | 10枚 | 200g | |
| キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース ガーリック＆赤とうがらし | 大さじ3 |
作り方
1豚ばら肉は食べやすい長さに切る。
2キャベツは食べやすい大きさに切る。
3火をつける前のフライパン全体にオイルソースをひく。
4③に①、②、ミニトマトの順に入れてふたをし、中火で約５分、弱火で約５分加熱する。具材に火が通ったらさっと全体を混ぜ合わせる。
5器に④を煮汁ごと盛りつける。
調理のポイント
加熱時間は目安です。できあがりの状態により調整してください。
豚ばら肉を野菜の下に入れると、焼き色がつきやすく、ソースの味がしっかりとしみ込みます。
蒸気を逃さないよう、最後までふたはしっかりとしたまま加熱してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 523kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g |
| 脂質 | 44.8g |
| 炭水化物 | 10g |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 野菜摂取量 | 160g |
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素材について キャベツの基本情報
春｜旬は3〜5月
キャベツの話
煮物、炒め物、蒸し物、生食など、いろいろな食べ方が楽しめるキャベツ。形は全く異なりますが、実はブロッコリーやカリフラワーなどと同じ、アブラナ科の野菜です。通年出回っていますが、春に出回るものは「新キャベツ」「春キャベツ」といわれ、人気。冬のキャベツに比べて結球がふんわりとして、巻きがゆるく、内部まで薄い緑色なのが特徴です。また、葉がやわらかくて甘みがあり、みずみずしいので、サラダなど生食に向いています。春から初夏にかけての時期にしか出回らないので、キャベツたっぷりサラダで自然な甘みを存分に楽しみましょう。
部位別のおすすめの調理法
| 外葉 | 食感をたのしむ炒めものに |
|---|---|
| 内葉 | ほどよい食感。温サラダや炒めものに |
| 中心葉 | 甘くてやわらか。サラダにおすすめ |
| 芯 | 食感をいかした加熱レシピに |
