トマトとブラックオリーブのスパゲッティ

写真:トマトとブラックオリーブのスパゲッティ

たっぷりのトマトにベーコンのうまみがきいたスパゲッティです。ガーリックと赤とうがらしの風味がよく合います。 ブラックオリーブが味のアクセントになっています。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 610kcal
  • 食塩相当量 3.7g
  • 野菜摂取量 85g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

作り方

1トマトはひと口大に切る。
ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2スパゲッティは塩を加えた熱湯で、袋の表示より1分短くゆでる。

3フライパンにオイルソース大さじ2を入れて火にかけ、ベーコン、トマトの順に炒める。

43に2、残りのオイルソース、ブラックオリーブを加えて全体をからめる。

5器に4を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理のポイント

スパゲッティをゆでる時の塩の量は、1Lにつき約3gが目安です。
オイルソースの量は、お好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 610kcal
たんぱく質 15.8g
脂質 23.7g
炭水化物 78.8g
食塩相当量 3.7g
野菜摂取量 85g

トマトを活用しよう

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素材について トマトの基本情報

夏|旬は3〜4月,6〜8月

トマトの話

南米原産のトマトは、日本には江戸時代に観賞用として伝わったのがはじまり。食用として本格的に市場に出回ったのは昭和に入ってからだそうです。生食用の大玉トマトが一般的でしたが、中玉トマト、ミニトマトなども登場。小さめで甘みの強いフルーツトマトなど、さまざまな品種が生まれ、今では食卓に欠かせない野菜になっています。

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