「深ごまチャオ（炒）」は、深煎りごまドレッシングを使って野菜を食べやすくした炒めものです。アスパラ菜にごまの風味がしみこんで、おいしくたのしめます。
- 調理時間 10分
- エネルギー 284kcal
- 食塩相当量 0.9g
- 野菜摂取量 0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| アスパラ菜 | 100ｇ（オータムポエム） | ||
|---|---|---|---|
| 豚ばら肉（薄切り） | 80ｇ | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ3 | ||
| サラダクラブ 北海道コーン（ホール） | 1袋（50ｇ） |
作り方
1アスパラ菜は根元を切り落とし、長さ４ｃｍに切る。豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。
2フライパンにドレッシングを入れ、①とコーンを加えて混ぜ合わせる。
3②を火にかけ、弱めの中火で火が通るまで約４分炒める。
調理のポイント
弱めの中火でじっくりと炒めることがポイントです。
強火で加熱すると、ごまが飛び散ることがありますので、火加減にご注意ください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 284kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3g |
| 脂質 | 22.9g |
| 炭水化物 | 9.4g |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| 野菜摂取量 | 0g |
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素材について 豚肉の基本情報
豚肉には「国産豚」と「輸入豚」があります。
「国産豚」
国内で飼育された豚肉。生産地やブランドで差別化されており、豚の甘みや風味に違いがあります。8割以上の国産豚は「三元豚」等の交雑種で、その他「銘柄豚」があります。
「三元豚」は3種類の豚を掛け合わせて作られた豚で、クセがなく食べやすい特徴があり、とんかつ、生姜焼き、炒め物、煮物、汁物等、様々な料理に利用されています。「銘柄豚（ブランド豚）」は「黒豚」「イベリコ豚」等全国で数多くあり、品質、飼育方法、飼料が特別に管理されており、味、香り、肉質、脂質、全てでワンランク上の品質です。肉そのものの食感や味を楽しむ、とんかつ、しゃぶしゃぶ、ソテー等におすすめです。
「輸入豚」
海外で飼育され輸入された豚肉で、価格が安定しています。一度冷凍されるため風味がひかえめで、脂はややあっさりしているので、炒め物、カレー、煮込み、餃子や肉団子等、味付け重視の料理に適しています。
