写真は１人分です
ゆりねのやさしい甘さとほくほくの食感を、みそとマヨネーズが引き立てます。
- 調理時間 20分
- エネルギー 412kcal
- 食塩相当量 2.7g
- 野菜摂取量 77g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鮭（生） | 2切れ | 200g | |
|---|---|---|---|
| ゆりね | 150ｇ | ||
| ぶなしめじ | 1/2パック | 51g | |
| 小ねぎ | 適量 | ||
| 塩 | ふたつまみ | 2g | |
| A | 合わせみそ | 大さじ1 | |
| A | みりん | 小さじ1 | |
| A | おろしにんにく | 小さじ1／2 | |
| A | キユーピー マヨネーズ | 大さじ3 |
作り方
1鮭は塩をふり、約１０分おいて水気をふく。
2ゆりねは外側から１枚ずつはがして洗い、汚れた部分は切り落とす。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
3オーブン用シートを３０ｃｍ四方に２枚重ね、①の鮭１切れと②の半量をのせ、混ぜたＡの半量をかける。同様にもう一つ作る。
4耐熱容器に③をのせ、レンジ（６００W）で約７分加熱する。小口切りにした小ねぎを散らす。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子を見て調節して下さい。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 412kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.6g |
| 脂質 | 21.7g |
| 炭水化物 | 26.4g |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| 野菜摂取量 | 77g |
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素材について 鮭の基本情報
旬は秋
鮭は川で生まれてから海へ出て、また産卵のために川へ戻ってきます。
秋（9～11月）に産卵のために故郷の川に戻る鮭を「秋鮭」といいます。卵や白子へ栄養や体脂肪が使われるため、脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいが特徴です。
また、春から夏にかけて北海道沿岸で獲れる若い鮭は“時期を間違えて北海道に寄って来た”という意味から「ときしらず」と呼ばれます。
