しょうが、みょうがなどの香味野菜の風味をきかせたノンオイルが、かつおと野菜によく合います。
- 調理時間 15分
- エネルギー 75kcal
- 食塩相当量 1.1g
- 野菜摂取量 64g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| きゅうり | 1本 | 98g | |
|---|---|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 | 30g | |
| かつお | 80ｇ（刺身・さく） | ||
| キユーピー ノンオイルごまと香味野菜 | 大さじ3 |
作り方
1きゅうりは斜め薄切りにして、細切りする。長ねぎは、長さ５ｃｍの白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。
2かつおは厚さ１ｃｍに切り、ノンオイル大さじ１で約５分漬け込む。
3ボウルに①と②を入れ、残りのノンオイルで和える。
調理のポイント
ノンオイルの量は、お好みで調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 75kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| 野菜摂取量 | 64g |
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きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
