青じその保存方法

青じそを保存するときは

乾燥に弱いのでラップに包んで野菜室で保存するのがおすすめです。湿らせたペーパータオルで包むとより長持ちします。また、調理前に水につけると蘇生して、パリッとなります。ただし店頭で水に浸しているものは新鮮に見えますが一度蘇生させているので劣化が早いため、早めに使い切りましょう。

青じそを使ったレシピ

オールシーズンの食材