写真は１人分です
- 調理時間 15分
- エネルギー 602kcal
- 食塩相当量 2.5g
- 野菜摂取量 61g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| うどん | 2玉 | 440g | |
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | 98g | |
| みょうが | 2個 | 20g | |
| 青じそ | 4枚 | 4g | |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 | 180g | |
| さば水煮（缶詰） | 1缶 | 190g | |
| 水 | 100ｍｌ | ||
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | 大さじ4 |
作り方
1うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をきり、器に盛りつける。
2きゅうりは薄い輪切りにする。みょうがはせん切りにする。
3ボウルにさば水煮を汁ごと入れ、くずした木綿豆腐とドレッシングを加えて混ぜる。
②と水を加えてさらに混ぜ、つけだれ用の器に盛りつけ、せん切りにした青じそをのせて①に添える。
調理のポイント
加熱しないで食べられるうどんの場合は、袋の表示通りに調理してください。
うどんは水気をよくきってから盛りつけましょう。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 602kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 32.9g |
| 脂質 | 25.7g |
| 炭水化物 | 55.1g |
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 野菜摂取量 | 61g |
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素材について きゅうりの基本情報
夏｜旬は5〜9月
きゅうりの話
きゅうりは黄色い瓜、「黄瓜」が語源との説が有力、昔日本では黄色く熟したものを食用にしていたようです。きゅうりは大別すると白いぼきゅうりと黒いぼきゅうりがあり、日本で栽培されているものの多くは白いぼきゅうりです。またブルーム（表皮につく細かい白い粉）のあるタイプとないタイプがあり、見栄えのよいブルームレスのきゅうりが主流ですが、最近では歯切れが良く、種子の粒が小さいブルームのあるタイプが、生食の他漬物にも向き、その食味の良さから見直されてきています。
