そら豆の保存方法

そら豆を保存するときは

そら豆は、「おいしいのは3日間」といわれるほど新鮮第一。購入後はすぐに食べてしまうのがおすすめです。また、豆が空気に触れるとどんどん風味が落ちるので、さやから出すのは調理する直前がよいでしょう。食べきらない場合は、固めにゆでて、ビニール袋に並べて、冷凍しましょう。

そら豆を使ったレシピ


春の食材