下味にママレードを加えるだけで、柑橘の風味がほんのり香るから揚げに仕上がります。
- 調理時間 25分
- エネルギー 575kcal
- 食塩相当量 1.7g
- 野菜摂取量 30g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（大） | ||
|---|---|---|---|
| レタス | 2枚 | 58g | |
| A | しょうゆ | 大さじ1 | |
| A | 酒 | 大さじ1 | |
| A | おろしにんにく | 小さじ1/4 | |
| 片栗粉 | 大さじ3 | ||
| 小麦粉 | 大さじ3 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| A | アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ2 | |
| アヲハタ ５５ オレンジママレード | 大さじ1 | ||
| キユーピー マヨネーズ | 大さじ1 |
作り方
1鶏もも肉はひと口大に切る。
2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、さらに①を加えてもみ込み、約１５分漬け込む。
3②の汁気をきり、混ぜ合わせた片栗粉と小麦粉をまぶし、１８０℃に熱した油で揚げる。
4レタスは冷水にさらして、水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
5器に③を盛りつけ、④、ママレード、マヨネーズを添える。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 575kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g |
| 脂質 | 33.7g |
| 炭水化物 | 34.6g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 野菜摂取量 | 30g |
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素材について 鶏肉の基本情報
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
