ねぎだれにリンゴジャムのやさしい甘みと風味を加えた一品です。フルーティーな中華だれが、蒸し鶏によく合います。
- 調理時間 20分
- エネルギー 253kcal
- 食塩相当量 3.3g
- 野菜摂取量 98g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮なし） | 250ｇ | ||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | 98g | |
| トマト | 1/2個 | 83g | |
| 長ねぎ | 1/4本 | 15g | |
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| 水 | 大さじ1 | ||
| A | しょうゆ | 大さじ1・1/2 | |
| A | 酢 | 大さじ1 | |
| A | ごま油 | 大さじ1/2 | |
| A | 白ごま | 小さじ1 | |
| A | アヲハタ ５５ リンゴ | 大さじ2 |
作り方
1鶏むね肉は耐熱容器にのせ、フォークなどで穴を開け、塩・こしょうをしてしばらくおく。
2①にラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱し、裏返してラップをかけたまま粗熱をとる。
粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさく。
3ボウルにみじん切りにした長ねぎと、Aを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4きゅうりは、斜め切りにしてから、５ｍｍ幅の細切りにする。トマトは厚さ５ｍｍの半月切りにする。
5器に②と④を盛りつけ、③をかける。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 253kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.4g |
| 脂質 | 6.6g |
| 炭水化物 | 14.4g |
| 食塩相当量 | 3.3g |
| 野菜摂取量 | 98g |
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素材について 鶏肉の基本情報
鶏肉の栄養の話
牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。
たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。
その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。
