- 調理時間 15分
- エネルギー 619kcal
- 食塩相当量 2.3g
- 野菜摂取量 96g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
材料（2人分）
| ご飯 | 400ｇ | ||
|---|---|---|---|
| 合いびき肉 | 100ｇ | ||
| 玉ねぎ | 1個 | 190g | |
| パセリ | 適量 | ||
| カレールウ | 2人分 | ||
| サラダクラブ ミックスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 | 1袋 | 50g |
作り方
1玉ねぎはみじん切りにしてラップをかけ、レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
2①に合いびき肉と刻んだカレールウを加えて混ぜ、ラップをかけてレンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。
3②にミックスビーンズを加え、よく混ぜる。
4器にご飯を盛り、その上に③をのせ、みじん切りにしたパセリを散らす。
調理のポイント
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
合いびき肉は、よくほぐしながら混ぜてください。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 619kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19g |
| 脂質 | 15.5g |
| 炭水化物 | 97.8g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
| 野菜摂取量 | 96g |
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素材について 玉ねぎの基本情報
秋｜旬は4〜6月,9〜12月
玉ねぎの話
玉ねぎは、東欧系の辛み品種と南欧系の甘み品種があり、皮の色や大きさにより黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどに分けられます。日本で流通しているのは辛み品種の黄玉ねぎが多く、貯蔵性が高いのも特徴です。通常、玉ねぎは日もちをよくするために、収穫してから1ヶ月くらい風にあてて乾燥させてから流通させています。新玉ねぎといわれるものは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りし、すぐに出荷したもので、皮が薄く、実の水分が多くてやわらかい、という特徴があります。また、みずみずしく、辛みが少ないので、サラダなどに入れて生食するのがおすすめです。
