蒸し鶏と長ねぎのマリネ

写真:蒸し鶏と長ねぎのマリネ

  • 調理時間 15分
    (漬け込む時間は除く)
  • エネルギー 197kcal
  • 食塩相当量 1.2g
  • 野菜摂取量 70g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

鶏むね肉 1枚 180g
長ねぎ 1本 60g
赤パプリカ 1/2個 80g
キユーピー すりおろしオニオンドレッシング 適量

作り方

1鶏むね肉はひと口大に切る。

2長ねぎは長さ3cmに切る。赤パプリカは長さ半分の1.5cm幅に切る。

3器に乾いたクッキングペーパーを敷いて2、1の順に重ねる。
ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ(500W)で約7分加熱する。

43のクッキングペーパーを取り除いて、ドレッシングで約1時間漬け込む。

調理のポイント

器はレンジ加熱可能なものをご使用ください。レンジの加熱時間は、様子を
みて調節してください。クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。
乾いたクッキングペーパーの上に直接肉を置くとくっついてしまうことがある
ので、野菜、肉の順に重ねてください。
漬け込む時間は、お好みで調節してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 197kcal
たんぱく質 20.6g
脂質 8.3g
炭水化物 9.3g
食塩相当量 1.2g
野菜摂取量 70g

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素材について 鶏肉の基本情報

鶏肉の栄養の話

牛肉や豚肉に比べて低カロリーで高たんぱく質な食材です。

たんぱく質、ビタミン類、ミネラル類が多く含まれています。

その中でも、皮やレバーにはビタミンAが、手羽先などにはコラーゲンが多く含まれています。

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