トマトとみょうがのレタス巻きサラダ

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写真:トマトとみょうがのレタス巻きサラダ

  • 調理時間 10分
  • エネルギー 106kcal
  • 食塩相当量 0.9g
  • 野菜摂取量 152g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(2人分)

レタス 4枚 120g
トマト 1個 170g
みょうが 1個 10g
青じそ 4枚 4g
ハム 4枚 60g
キユーピー ハーフ 適量

作り方

1トマトは8等分のくし形切りにする。みょうがはせん切りにする。
青じそは半分に切る。ハムは1cm幅に切る。

2半分に切ったレタスを器にして、①をのせ、キユーピーハーフで線描きする。

調理のポイント

レタスでお好みの野菜を巻いておたのしみください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 106kcal
たんぱく質 6.2g
脂質 6.7g
炭水化物 6.3g
食塩相当量 0.9g
野菜摂取量 152g

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素材について レタスの基本情報

夏|旬は3〜4月,7〜8月

レタスの話

日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。


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