- 調理時間 10分
- エネルギー 127kcal
- 食塩相当量 0.5g
- 野菜摂取量 101g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作り方
1そら豆はレンジ（６００Ｗ）で約１分加熱し、薄皮をむく。
2ミニトマトは半分に切る。ほたては４等分に切る。
3レタスに①と②をのせ、キユーピーハーフで線描きする。
調理のポイント
そら豆とレタスの緑、ほたての白、ミニトマトの赤を組み合わせた、
彩り鮮やかなサラダです。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 127kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g |
| 脂質 | 5g |
| 炭水化物 | 8.5g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 野菜摂取量 | 101g |
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素材について レタスの基本情報
夏｜旬は3〜4月,7〜8月
レタスの話
日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。茎を切ると断面から乳液がでることによります。10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。一般には、1960年代から普及しました。最近では、品種改良によって、サラダ菜、サニーレタス、リーフレタス、グリーンカールなど、種類も豊富になりました。焼肉などでおなじみのサンチュもレタスの仲間です。
