レンジでかんたん!かぼちゃとれんこんの蒸しサラダ

写真:レンジでかんたん!かぼちゃとれんこんの蒸しサラダ

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 447kcal
  • 食塩相当量 1.7g
  • 野菜摂取量 153g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

材料(2人分)

かぼちゃ 1/8個 180g
れんこん 1節 120g
ベーコン 4枚 80g
イタリアンパセリ 適量
キユーピー テイスティドレッシング 胡麻 こく味(ピーナッツ入り) 適量

作り方

1かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切り、長さ3等分に切る。
れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。

2ベーコンは長さ半分に切る。

3器に乾いたクッキングペーパーを敷いて、1、2の順に重ねる。
ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、
レンジ(500W)で約7分加熱する。

43のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、イタリアンパセリを飾り、
ドレッシングをかける。

調理のポイント

器はレンジ加熱可能なものをご使用ください。
レンジの加熱時間は、様子をみて調節してください。
クッキングペーパーは厚手のものを使用してください。

栄養成分(1人分)

エネルギー 447kcal
たんぱく質 9.4g
脂質 32.1g
炭水化物 31g
食塩相当量 1.7g
野菜摂取量 153g

かぼちゃを活用しよう

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素材について かぼちゃの基本情報

夏|旬は5〜8月

かぼちゃの話

かぼちゃの名の由来は、ポルトガル人が寄港地のカンボジアからもたらしたことにちなむといわれています。かぼちゃは、大きく分けて「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があります。一番最初に日本に伝来したのは「日本かぼちゃ」。味は淡泊ですが、粘りがあり、煮くずれしにくいので、煮物や蒸しものに向いています。現在では糖質の多い「西洋かぼちゃ」が日本のかぼちゃの大半を占めています。

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