鮭のカルボナーラパスタ

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写真:鮭のカルボナーラパスタ

ゆでたパスタにそのまま和えるだけで、かんたんにカルボナーラパスタができます。濃厚なチーズと卵黄のコクのクリーミィなカルボナーラソースが鮭とよく合います。

  • 調理時間 15分
  • エネルギー 711kcal
  • 食塩相当量 3.5g
  • 野菜摂取量 1g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

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材料(1人分)

スパゲッティ 100g
鮭(甘塩) 1切れ 90g
パセリ 少々
適量
キユーピー あえるパスタソース カルボナーラ 濃厚チーズ仕立て 1袋(70g)

作り方

1鮭は器にのせ、ラップをふんわりかけて、レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、皮を除いて粗くほぐす。

2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。

3器に①と②を入れ、パスタソースでよく和え、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理のポイント

スパゲッティをゆでる時の塩の量は、1Lにつき約3gが目安です。

栄養成分(1人分)

エネルギー 711kcal
たんぱく質 34.6g
脂質 24.3g
炭水化物 82.2g
食塩相当量 3.5g
野菜摂取量 1g

鮭を活用しよう

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素材について 鮭の基本情報

旬は秋

鮭は川で生まれてから海へ出て、また産卵のために川へ戻ってきます。

秋(9~11月)に産卵のために故郷の川に戻る鮭を「秋鮭」といいます。卵や白子へ栄養や体脂肪が使われるため、脂乗りは控えめでさっぱりとした味わいが特徴です。

また、春から夏にかけて北海道沿岸で獲れる若い鮭は“時期を間違えて北海道に寄って来た”という意味から「ときしらず」と呼ばれます。

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